Нова заповед на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ), въвеждаща засилен контрол върху вноса на млечни суровини, предизвика сериозно безпокойство сред млекопреработвателите. Според представители на сектора мярката крие риск от недостиг на суровина, затруднения в производството и чувствително увеличение на цените на основни млечни продукти.
Заповедта предвижда стопроцентов контрол на всички входящи доставки на млечни суровини от държави членки на Европейския съюз и от трети страни. От бранша обаче посочват, че подобен режим не е бил предварително съгласуван със сектора и може да доведе до сериозни затруднения в снабдителната верига.
Особени опасения предизвиква възможността суровото мляко да бъде задържано по граничните пунктове заради лабораторни изследвания, които обичайно отнемат между 48 и 72 часа. Според производителите през летните месеци подобно забавяне може да компрометира качеството на продукцията, тъй като транспортните цистерни не са предназначени за продължително съхранение при високи температури.
Допълнителен натиск върху сектора оказват и неблагоприятните климатични условия. Заради засушаването и високите температури се очаква значителен спад в млекодобива от пасищно отглежданите животни. Прогнозите сочат, че в следващите седмици производството на сурово мляко може да намалее с близо 50 процента.
България традиционно не успява да осигури необходимите количества сурово мляко единствено чрез местно производство, особено през летния и зимния сезон. Поради тази причина значителна част от преработвателната индустрия разчита на редовен внос на суровина от други европейски държави.
От Националната асоциация на млекопреработвателите предупреждават, че ограничаването или забавянето на доставките може да доведе до сериозен дисбаланс на пазара. Според техни разчети цената на суровото мляко може да се повиши значително, което неизбежно ще се отрази и върху крайните потребителски цени.
Очакванията на бизнеса са, че при продължително действие на новите мерки сиренето, кашкавалът и киселото мляко могат да поскъпнат с между 30 и 40 процента. От сектора предупреждават, че подобно развитие би поставило българските производители в неблагоприятна конкурентна позиция и би увеличило разходите на домакинствата за основни хранителни продукти.
Към момента от БАБХ не са коментирали публично опасенията на бранша. Очаква се темата да бъде обсъдена с представители на млекопреработвателната индустрия през следващите дни.
