Лозари и винари отбелязаха Трифон Зарезан с оптимизъм за качеството и бъдещето на сектора.
Днешният български винен сектор се движи между наследените традиции и амбицията за по-силно и разпознаваемо присъствие на глобалната винена карта. През последните години родните вина демонстрират осезаемо повишаване на качеството, по-добра технологична подготовка и все по-ясно изразена стилова разнообразност.
Това констатираха лозари и ценители на виното навръх Трифон Зарезан в една от големите винарски изби в региона. По думите на управителя Ивайло Антонов българските производители все по-уверено съчетават традицията с модерните технологии, като акцентът пада върху качеството и идентичността.
Глобалната тенденция към автентичност и произход вече ясно се усеща и в България. Потребителите – независимо дали са ентусиасти, сомелиери или професионални купувачи – търсят вина с ясна идентичност: типични за страната сортове, разпознаваеми регионални характеристики и истории, свързани с мястото и хората зад продукта.
Интересни данни показва и проучване за предпочитанията на любителите на виното. Според резултатите хората, които предпочитат бяло вино, по-често се определят като общителни, любопитни и перфекционисти. Те по-скоро са „нощни птици“ и почитатели на по-алтернативни музикални стилове.
От своя страна почитателите на червеното вино се описват като по-интровертни, организирани и склонни към приключения. Те обичат да пътуват, по-често се определят като „ранобудни“ и проявяват интерес към по-класически музикални жанрове.
Празникът на лозаря отново събра традицията и модерния поглед към бъдещето – с чаша българско вино и увереност, че качеството е най-силният ни коз на международния пазар.
Още виж в репортажа.
