Държавата създава централен електронен регистър, който ще проследява движението и ценообразуването на 23 основни хранителни продукта – от производителя до магазина. Целта е да се установяват необосновани надценки, нелоялни търговски практики и факторите, които влияят върху крайните цени.
В системата ще се събира информация за произхода на стоките, документите по сделките, участниците във веригата, разходите и надценките. Данни ще подават производители, вносители, преработватели и търговци на едро, а крайните цени ще се отчитат от големите търговски вериги с годишен оборот над 50 млн. евро.
Сред наблюдаваните продукти са месо, прясно и кисело мляко, яйца, домати, краставици, ябълки, хляб „Добруджа“, ориз, боб и леща. Особено внимание се очаква да бъде насочено към значителните разлики между цените на производител и тези на крайния потребител при млечните продукти, яйцата, месото и плодовете и зеленчуците.
Системата ще използва автоматизирано обработване и анализ на постъпващите данни, включително чрез алгоритми и изкуствен интелект. Така ще се търсят сигнали за пазарни деформации, нарушения на конкуренцията и нелоялни практики.
